Salada de maçã com brócolos

PorExpresso das Ilhas,22 jan 2018 7:19

​Apetece qualquer coisa leve, mas bate uma preguiça e não se quer ir ao fogão. Fácil, barata e saudável é a receita que trazemos esta semana.

Ingredientes

3 maçãs: 1 xícara (chá) de brócolos (só os buquês): ½ colher (sopa) de manteiga light: 1 pitada de pimenta caiena: 1 pitada de noz-moscada, ½ limão e sal a gosto.

Modo de preparação

Corte as tampas de duas maçãs. Retire o miolo das frutas, deixando um pouco da polpa. Acomode as maçãs ocas numa assadeira.

Esprema o limão.

Salpique sal e leve ao forno por 20 minutos.

Numa panela, ponha a manteiga.

Junte a terceira maçã cortada em cubos

e os buquês de brócolos.

Tempere com noz-moscada, pimenta e sal.

Deixe em fogo baixo por cinco minutos,

sem deixar secar a água.

Retire as maçãs do forno.

Ponha o recheio de brócolos e maçãs.

Sirva logo de seguida e bon apetit!

Texto originalmente publicado na edição impressa do Expresso das Ilhas nº 842 de 17 de Janeiro de 2017.

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Autoria:Expresso das Ilhas,22 jan 2018 7:19

Editado porNuno Andrade Ferreira  em  22 jan 2018 7:20

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