Para o almoço? bifes com molho de cebola

PorExpresso das Ilhas,6 fev 2018 11:21

A receita de bife com molho de cebola é deliciosa e vai querer ter pão na mesa quando a fizer. Prepare uma refeição onde no final alguns pratos estarão quase a brilhar,

INGREDIENTES

40 g de manteiga ou margarina

4 bifes do acém ou pojadouro

Pimenta de moinho

4 colheres de sopa de polpa de tomate

½ embalagem de sopa de cebola

2 dl de água

0,5 dl de vinho do Porto

2 dl de natas culinárias

Salsa picada

PREPARAÇÃO

Deite cerca de metade da manteiga numa frigideira larga e funda e deixe aquecer bem.

Introduza os bifes e aloure-os de ambos os lados sobre lume forte.

Tempere os bifes com pimenta moída na altura e retire-os da frigideira.

Reduza o lume, adicione a restante manteiga e deixe derreter.

Junte a polpa de tomate, o conteúdo de ½ de uma embalagem de sopa de cebola, a água e o vinho do Porto. Mexa até dissolver completamente a sopa de cebola, tape e deixe ferver suavemente durante cerca de 10 minutos.

Junte as natas, misture bem e deixe retomar fervura.

Introduza os bifes e deixe aquecer.

Polvilhe com salsa picada e sirva sem demora.

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