Fácil, rápido e saboroso. Mini-hambúrguer de frango

PorExpresso das Ilhas,14 mar 2018 8:12

Sem ideias para servir um lanche para as crianças? Estes mini-hambúrguer de frango são a solução perfeita! Saborosos, divertidos e fáceis de preparar, tudo em mini!

INGREDIENTES

200g peito de frango

100g cenoura ralada

2c. sopa miolo de pinhão

1c. chá sal

1c. sopa azeite

150g alface

200g tomate chucha

4 tomate cherry

1 baguete

4 fatias de queijo flamengo barra

50g Ketchup

PREPARAÇÃO

1. Numa tigela misturar bem o frango picado, a cenoura ralada e o miolo de pinhão. Tempere com o sal e molde pequenos hambúrgueres (+/– 35 g), dando-lhes uma forma rectangular.

2. Pré-aqueça o forno a 180° C.

3. Passe os hambúrgueres por azeite, disponha-os num tabuleiro forrado com papel anti-aderente e leve-os ao forno durante 4 a 5 minutos.

4. Lave a alface em água corrente e seque-a bem. Reserve. Lave o tomate em água corrente e corte o tomate chucha em rodelas.

5. Abra a baguete ao meio e sobre a base coloque a alface bem seca. Por cima, disponha as fatias de queijo, as rodelas de tomate-chucha e, por fim, os hambúrgueres, salpicados com um pouco de ketchup.

6. Tape com a outra metade do pão e corte a baguete em oito pedaços iguais (tenha atenção para não cortar os hambúrgueres).

7. Num espeto, coloque dois pedaços de baguete, intercalando-as com o tomate cherry.

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