De-li-ci-o-so. Arroz-doce cremoso

PorExpresso das Ilhas,20 mar 2018 10:15

Com ou sem gemas, mas sempre polvilhado com canela. Uma receita cremosa que sacia a gula de qualquer um.

1l leite meio-gordo

200g açúcar em pó

200g arroz carolino

1c. café sal

1 casca de limão

3 gemas de ovos

qb canela moída

1. Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar, o arroz e o sal e quando levantar fervura introduza a casca de limão.

2. Deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, até o arroz estar bem cozido mas ainda caldoso.

3. Desfaça as gemas com um garfo numa tigela, junte um pouco do arroz cozido, mexa e misture tudo no tacho.

4. Leve novamente ao lume, agora muito baixo, e mexa cerca de um minuto.

5. Retire do lume e distribua por taças individuais ou numa travessa funda.

6. Depois de frio, polvilhe com canela.

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Autoria:Expresso das Ilhas,20 mar 2018 10:15

Editado porNuno Andrade Ferreira em 20 mar 2018 10:15