Caril de porco com cuscuz

PorExpresso das Ilhas,7 mai 2018 11:42

A carne de porco é bastante versátil, sendo óptima para utilizar em variados pratos. Desta feita trazemos-lhe uma receita em que a carne ganha o delicioso e inconfundível sabor, e aroma, a caril. Prepare um cuscuz para acompanhar esta delícia. Vai resistir?

INGREDIENTES

400g porco

1c. de sopa azeite

1dl vinho branco

qb sal

300g batatas pequenas

1 alho-francês

1 pimento vermelho

5dl caldo de legumes

1c. de sobremesa caril

qb manjericão

PREPARAÇÃO

1. Corte a carne em cubos pequenos.

2. Numa frigideira antiaderente, salteie a carne numa colher de sopa de azeite, até ficar alourada.

3. Regue com o vinho, tempere com sal e continue a cozedura até a carne estar tenra. Retire e reserve.

4. Na mesma frigideira salteie as batatinhas, previamente descascadas, o alho-francês em rodelas e o pimento em tiras.

5. Adicione o caldo a ferver, junte o caril e deixe estufar durante 10 minutos ou até as batatas estarem cozidas.

6. Escorra os legumes, misture com a carne e polvilhe com o manjericão picado.

7. Acompanhe com o cuscuz.

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Autoria:Expresso das Ilhas,7 mai 2018 11:42

Editado porrendy santos em 7 mai 2018 11:42

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