Salada russa

PorExpresso das Ilhas,10 mai 2018 7:00

Prática e fácil de preparar, a salada russa é uma mistura de vegetais coloridos, envolvidos em maionese, e ovos de gema firme e macia. Veja como fazer salada fresca, leve e perfeita.

INGREDIENTES

5 batatas médias

1 cenouras

2 ovos M

300g ervilhas congeladas Pingo Doce

250g feijão-redondo

4c. sopa maionese

qb pimenta

1c. chá sal

qb cebolinho

PREPARAÇÃO

1. Corte as batatas e as cenouras em cubos de um centímetro.

2. Corte o feijão-verde e retire as ervilhas do congelador.

3. Coza os ovos 10 minutos em água fervente com uma colher de chá de sal.

4. Use dois tachos com água fervente e tempere com sal de forma moderada. Deixe as cenouras ferver por alguns minutos e adicione as batatas. No outro tacho ferva as ervilhas e o feijão-verde. Deixe cozer durante 10 minutos.

5. Escorra os vegetais e deixe arrefecer. Corte os ovos em pedaços pequenos e reserve uma metade para decorar.

6. Numa taça larga misture os ingredientes e adicione a maionese.

7. Envolva lentamente, tempere com sal e pimenta com moderação.

8. Coloque película aderente e reserve no frigorífico.

9. Depois de tirar do frigorífico aguarde alguns minutos antes de servir. Decore com cebolinho e ovo.

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