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Batatas recheadas com requeijão, abacate e espinafres

PorExpresso das Ilhas,20 jul 2018 12:38

​Uma receita que segue os princípios da Dieta Mediterrânica, preparada com deliciosos ingredientes. Experimente estas batatas recheadas com requeijão prontas em apenas 30 minutos.

INGREDIENTES

6 batatas grandes

3 requeijão

3 abacates maduros

1 emb. espinafres

1c. sobremesa sal

qb pimenta preta

2c. sopa azeite

PREPARAÇÃO

1. Coza as batatas em água temperada com metade do sal durante 20 minutos ou até estarem tenras. Tenha atenção para não deixar cozer demasiado.

2. Coloque o requeijão e a polpa dos abacates numa taça, esmague-os bem e tempere com o restante sal e um pouco de pimenta.

3. Aqueça o azeite numa frigideira, salteie os espinafres até murcharem e, em seguida, adicione-os ao requeijão, envolvendo bem.

4. Pré-aqueça o forno a 180º C.

5. Escorra as batatas, abra-as ao meio e retire-lhes parte do interior.

6. Recheie-as com o preparado de requeijão e leve ao forno cerca de 12 minutos.

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Batatas recheadas com requeijão abacate e espinafres

Autoria:Expresso das Ilhas,20 jul 2018 12:38

Editado porNuno Andrade Ferreira  em  20 jul 2018 12:38

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