Frittata de pimentos e queijo

PorExpresso das Ilhas,15 mar 2019 12:59

A frittata é uma especialidade da culinária italiana, normalmente recheada com diferentes ingredientes. Sirva a frittata de pimentos e queijo com pão.

INGREDIENTES

2 mix de pimentos

1 courgette

1 cebola

6 ovos M

100g queijo feta

1c. chá alho em pó

2c. sopa azeite

1c. chá sal

qb pimenta-preta

PREPARAÇÃO

1. Retire as sementes aos pimentos e corte-os em tiras finas. Corte a courgette em pequenos cubos. Reserve.

2. Numa frigideira que possa ir ao forno, refogue em azeite, a cebola cortada em fatias finas e o alho em pó. Deixe cozinhar durante 2 minutos.

3. Adicione os pimentos e a courgette. Deixe cozinhar em lume brando por mais 4 minutos.

4. Enquanto isso, bata os ovos numa taça e tempere com o sal e a pimenta a gosto. Junte-os à frigideira.

5. Adicione o queijo feta cortado aos cubos e envolva.

6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, durante 20 minutos ou até o ovo estar cozinhado a seu gosto.

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Autoria:Expresso das Ilhas,15 mar 2019 12:59

Editado porNuno Andrade Ferreira  em  15 mar 2019 12:59

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