Incmenda d’ Cabo Verde

PorRendy Santos,23 nov 2017 12:02

Quando fazemos uma viagem ou conhecemos um lugar novo, gostamos de levar uma lembrança ou aproveitamos para comprar algumas prendas. E habitualmente procuramos objectos ou produtos que sejam representativos do país e da sua cultura, que sejam únicos.
Aqui deixamos algumas ideias do que se produz em Cabo Verde e do que se pode levar para casa.

Vinho

Uma garrafa de vinho é sempre apreciada.

“Chã” Vinho do Fogo Tinto Vermelho escuro ou roxo. Paladar macio e aveludado.

Muito aromático, lembrando frutos silvestres. Indicado para acompanhar pratos de carne.

Pode ser armazenado por quatro ou cinco anos, na posição vertical e em lugar seco e fresco.

Deve consumir-se no momento.

Também tem “Chã” Rosé, “Chã” Branco, vinho “Manecom”.

Podem ser adquiridos na cidade de São Filipe na ilha do Fogo e supermercado, ou em loja de vinhos na ilha de Santiago .

Queijos

Na culinária caboverdiana o queijo é servido ao pequenoalmoço como fonte de proteínas, em sobre mesa, às fatias, acompanhado com doce de papaia, marmelada ou goiabada, ou então em forma de pudim de queijo, uma especialidade da cozinha de nacional das ilhas.

As Ilha que produsem o queijo Santo Antão, Boavista, Fogo e Maio.

Podem ser adquiridos em qualquer loja, e também nos mercados Tradicionais.

Grogue

A produção de grogue (aguardente de cana) inicia-se na plantação da cana-de-açúcar. A cana-de-açúcar é plantada e precisa de ser cuidada por um período de um ano. É uma cana bastante suculenta, apesar da aparência seca.

Uma boa cana-de-açúcar fornece seis litros de sumo de cana-de-açúcar (calda como é chamada em crioulo).

Podem ser em todas as Lojas do País , mais cuidado com as imitações.

Atum de lata

De fabrico semi-artesal e processamento com as mais modernas técnicas de conservação, o atum da SUCLA, conhecido como Atum de Cabo Verde, é inigualável no seu sabor, graças a uma receita com mais de meia centena de anos.

Podem ser encontradoem todo o país.

“Linguiça d’Terra”