Salada de maça com brócolos

PorExpresso das Ilhas,4 set 2018 7:24

Apetece qualquer coisa leve, mas bate uma preguiça e não se quer ir ao fogão. Fácil, barata e saudável é a receita que trazemos esta semana.

Ingredientes

3 maçãs: 1 chávena (chá) de brócolos: ½ colher (sopa) de manteiga light: 1 pitada de pimenta caiene: 1 pitada de noz-moscada, ½ limão e sal a gosto.

Modo de preparação

Corte as tampas de duas maçãs. Retire o miolo das frutas, deixando um pouco da polpa. Acomode as maçãs ocas numa assadeira.

Esprema o limão, salpique sal e leve ao forno por 20 minutos. Numa panela, ponha a manteiga.

Junte a terceira maçã cortada em cubos e os brócolos, tempere com noz-moscada, pimenta e sal.

Deixe em fogo baixo por cinco minutos, sem deixar secar a água.

Retire as maçãs do forno, ponha o recheio de brócolos e maçãs.

Sirva logo de seguida e bon apetit!

Texto originalmente publicado na edição impressa do Expresso das Ilhas nº 874 de 29 de Agosto de 2018.

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Autoria:Expresso das Ilhas,4 set 2018 7:24

Editado porNuno Andrade Ferreira em 4 set 2018 7:24