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Segundo uma nota envida, o projecto é realizado de Setembro a Novembro, período em que os chefs da França, Espanha, Luxemburgo e Portugal vão levar ao Centrum Sete Sóis Sete Luas e à Escola de Hotelaria e Turismo da Praia uma programação internacional de laboratórios gastronómicos, degustações e encontros culturais de alto nível.
“De 8 de Setembro a 24 de Novembro, o Blue Food Roadshowpercorre os Centrum Sete Sóis Sete Luas do Maio, Ribeira Grande de Santo Antão, Fogo e Brava, com uma programação dedicada à gastronomia, à formação, à valorização dos produtos locais e ao intercâmbio cultural”, frisa.
Ao longo de quase três meses, o programa contará com a participação de chefs internacionais de alto nível provenientes de França, Espanha, Luxemburgo e Portugal, que irão realizar laboratórios de gastronomia e degustações, promovendo o encontro entre diferentes tradições culinárias e a comunidade cabo-verdiana.
Na Praia, a programação inclui ainda uma importante componente de formação, através da colaboração com a Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde.
O evento é promovido pela Rede dos Centrum Sete Sóis Sete Luas, com o apoio da Delegação da União Europeia em Cabo Verde, em parceria com as Câmaras Municipais do Fogo, da Brava, do Maio e da Ribeira Grande de Santo Antão.
“O Blue Food Roadshow 2026propõe uma programação que cruza gastronomia, formação, cultura e sustentabilidade, levando aos diferentes territórios de Cabo Verde experiências culinárias internacionais e criando oportunidades de encontro entre chefs, profissionais, estudantes e comunidades locais”, salienta.
Conforme a mesma fonte, através dos laboratórios gastronómicos e das degustações, o programa valoriza os produtos e saberes locais, promove a criatividade e o intercâmbio profissional e reforça o papel da gastronomia como instrumento de diálogo entre culturas.
Promovido pela Rede dos Centrum Sete Sóis Sete Luas, o Blue Food Roadshow conta com o apoio da Delegação da União Europeia em Cabo Verde, em parceria com as Câmaras Municipais do Fogo, da Brava, do Maio e da Ribeira Grande de Santo Antão, e com a Escola de Hotelaria e Turismo da Praia.
