Noites Gourmet no Pescador

PorExpresso das Ilhas,25 jul 2018 17:14

Petit gateau de chocolate branco - ilustrativo
Petit gateau de chocolate branco - ilustrativo(Pinterest)

O restaurante Pescador, na cidade da Praia, tem um novo chef e resolveu inaugurar uma proposta gastronómica irresistível para os bons garfos da capital: a Noite Gourmet, todas as quintas-feiras.

O chef Carlos Pacheco tem uma carreira de mais de 20 anos, dividida entre Portugal e Suiça. Produtos locais, frescos e orgânicos, são a sua preferência, quer sejam da terra ou do mar. 

Na cozinha a sua aposta é “equilibrar o simples e o sofisticado” e a acompanhá-lo a gerência do Pescador garante que tem uma equipa de profissionais “totalmente engajada e determinada a servir com os mais elevados padrões de qualidade e do bem servir”.

É esta equipa que estará a assessorar o chef Carlos na criação dos menus com os quais querem surpreender os frequentadores do restaurante a cada Noite Gourmet.

“Todas as quintas-feiras teremos uma noite gourmet, onde convidamos a todos vivenciar esta experiência; onde o destaque são os nossos produtos locais em fusão com a culinária europeia”.

Para além da aposta no menu o restaurante também pretende cativar pelo seu ambiente requintado e acolhedor. “É sofisticado despretensioso”, resume.

Fica o menú para a Noite Gourmet desta semana, já amanhã:

Petiscar/ Tartar de polvo e ameijôas

Entrada/ Shot morno de peixe

Principal/ Bolinhas de atum em creme de marisco, coxinhas de frango recheadas com paté do campo

Sobremesa/ Petit gateau de chocolate branco

Bebidas/ 1 taça de vinho tinto, 1 taça de vinho branco, 1 taça de vinho rosé + água aromatizada

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Autoria:Expresso das Ilhas,25 jul 2018 17:14

Editado porNuno Andrade Ferreira  em  25 jul 2018 17:14

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