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Uma das novidades do Riu Palace Santa Maria, que se encontra junto à praia, é o Splash Water World. Este espaço encontrar-se-á na parte interior do hotel junto com um parque de jogos aquáticos e o clube RiuLand, para os mais pequenos, assim como um bar em que todos os hóspedes do complexo poderão parar um momento para recarregar a energia.
Os quartos oferecem um lugar quente, moderno e acolhedor, graças à harmonia obtida pela gama cromática e pela escolha de materiais. Os protagonistas do desenho são a natureza, assim como os elementos decorativos inspirados no estilo étnico. Os móveis são de madeira escura, o que, com os tons de terra dos solos, transmite calor ao conjunto.
Ao seguir a linha étnica de homenagem ao destino, e enquanto característica que assinala o carácter especial deste hotel, todos os blocos em que se encontram os quartos têm um pórtico de entrada presidido por uma enorme máscara, de 12 metros de altura, e cada uma delas é diferente para que o cliente identifique facilmente o seu edifício. Todas estas torres de entrada podem ser observadas ao longo do caminho central que atravessa o hotel desde a zona de recepção.
A fachada principal do hotel está revestida por uma pedra calcária natural da Ilha do Sal, fazendo uma nova homenagem à cultura e natureza de Cabo Verde.
O hotel conta com oito piscinas, seis das quais se encontram à frente da praia, unidas por um amplo solário com vários lugares para descontrair e zonas para realizar atividades desportivas. As outras duas estão na zona partilhada pelos hotéis RIU Cabo Verde e RIU Funana, sendo uma delas a que pertence ao Splash Water World e a outra ao novo RiuLand, com jogos e jatos aquáticos.
