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A ação, conduzida através da Delegação de São Vicente da IGAE, em colaboração com agentes da Polícia Nacional e da Polícia Municipal, abrangeu 71 estabelecimentos, nomeadamente tabernas, bares e restaurantes.
Segundo a IGAE, as suspensões foram determinadas por os estabelecimentos não reunirem as condições técnicas e funcionais exigidas, apresentando igualmente deficiências ao nível do asseio e da higiene.
Durante a operação, as autoridades detetaram várias irregularidades, entre as quais alvarás de funcionamento com o prazo de validade expirado e o exercício de atividades diferentes daquelas para as quais os estabelecimentos estavam licenciados.
Foram também identificadas situações de venda e exposição de aguardente nova e velha sem documentação comprovativa da conformidade sanitária, sem elementos que garantissem a rastreabilidade dos produtos e sem o cumprimento das menções obrigatórias na rotulagem.
A fiscalização permitiu ainda constatar a presença de pragas urbanas, o acondicionamento e a manipulação inadequados de géneros alimentícios, com potencial risco de contaminação cruzada, bem como a falta de apresentação dos cartões de sanidade exigidos aos manipuladores de alimentos.
Entre as infrações registadas constam igualmente a falta ou indisponibilidade do Livro de Reclamações e a venda e exposição de bebidas alcoólicas sem a aposição do respetivo selo fiscal.
Na sequência das irregularidades detetadas, foram lavrados 23 autos de advertência e instaurados 32 processos de contraordenação, além da suspensão temporária de 20 estabelecimentos.
