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A presidente da associação, Maria do Rosário, disse sábado à impressa que este é um dos principais propósitos da primeira edição do Festival da Maçã e do Marmelo, que decorre este fim-de-semana, 29 e 30 de Agosto, naquela localidade do concelho da Ribeira Grande.
Segundo a responsável, Corda dispõe de produção de maçã e marmelo que pode ganhar maior valor através da transformação, sobretudo quando a fruta não consegue ser comercializada em fresco.
“O que não conseguimos escoar como fruta transformamos”, explicou.
Maria do Rosário apontou as compotas, geleias, doces e outros derivados como alternativas para aproveitar a produção e evitar que parte dela se perca.
A dirigente explicou que a realização do festival surgiu na sequência de uma formação em transformação agroalimentar, precisamente centrada na maçã e no marmelo, e do trabalho desenvolvido pela associação no âmbito da sua unidade de produção agrícola.
“Pensámos neste festival para valorizar este produto precioso que temos em Corda, e a intenção é também dinamizar a economia local e criar condições para que os produtos possam chegar a outros pontos da ilha e, futuramente, a outras ilhas do país”, salientou.
A primeira edição reuniu cerca de dez expositores provenientes dos três municípios de Santo Antão, com produtos agrícolas e transformados, numa iniciativa que pretende igualmente promover a troca de experiências entre produtores.
O programa do evento encerra hoje, com a realização de uma mesa-redonda entre todos os participantes, na qual será debatida a criação de um comité de expositores para articular futuras acções conjuntas e reforçar a rede de partilha de experiências entre os produtores locais.
A iniciativa conta com financiamento da Cooperação Espanhola, através da Embaixada de Espanha em Cabo Verde e da Agência Espanhola de Cooperação Internacional para o Desenvolvimento, e com o apoio dos projectos AgroEcoSol e Lidera Rural, da Associação dos Amigos da Natureza (AAN Cabo Verde), do Centro de Estudos Rurais e de Agricultura Internacional (CERAI) e da Câmara Municipal da Ribeira Grande.
