Fim-de-semana combina com brunch

PorExpresso das Ilhas,26 out 2018 17:17

Cada país tem a sua tradição de brunch
Cada país tem a sua tradição de brunch

Nas manhãs de Sábado e Domingo temos mais tempo e é natural aproveitar para um pequeno almoço mais tardio e demorado. Do Inglês surgiu a expressão brunch (breakfast + lunch) que se popularizou. Os restaurantes e cafés oferecem menús especiais mas, porque não experimentar fazer em casa? Deixamos-lhe algumas receitas rápidas para incluir no seu brunch.

Bruschettas de queijo e morangos

Ingredientes

6 pão da avó

400 g morangos

15 folhas de hortelã picada

3 c. sobremesa mel

1,5 c. sopa vinagre balsâmico

1,5 c. sopa azeite

6 c. sopa queijo de cabra para barrar

70 g agrião

qb pimenta preta

PREPARAÇÃO

1. Torre ligeiramente o pão.

2. Numa taça, misture os morangos lavados e cortados em pedaços com a hortelã, duas colheres de sobremesa de mel, o vinagre balsâmico e o azeite.

3. Barre as fatias de pão com o queijo e, por cima, coloque folhas de agrião.

4. Finalize com os morangos e polvilhe com um pouco de pimenta.

5. Regue com o restante mel e sirva de imediato.

image

Panqueca

Ingredientes

1 +1/2 xíc. de farinha de trigo

3 col. de sopa de açúcar

1 col. de sopa de fermento

1/4 col. de chá de sal

2 ovos

1 + 1/4 xíc. de leite

3 col. de sopa de manteiga derretida

PREPARAÇÃO

Com um fouet, bata todos os ingredientes em uma tigela, começando pelos molhados e depois os secos;

Na frigideira untada de manteiga, ponha uma concha da massa em fogo baixo e aguarde ela secar um pouco antes de virar;

Vire para dourar do outro lado e sirva com chocolate derretido ou marmelada quente ou mel.

image

Batido de frutos silvestres com aveia

Ingredientes

2 iogurte grego triplo

200 ml leite meio-gordo

1 banana

½ courgette

150 g frutos silvestres congelados

60 g aveia instantânea em pó

1 c. sopa mel

PREPARAÇÃO

1. Coloque no liquidificador os iogurtes, o leite, a banana em pedaços, a courgette em cubos, os frutos silvestres, a aveia instantânea e o mel e triture bem até obter uma mistura homogénea e cremosa.

2. Sirva de imediato.

image

Concorda? Discorda? Dê-nos a sua opinião. Comente ou partilhe este artigo.

Autoria:Expresso das Ilhas,26 out 2018 17:17

Editado porNuno Andrade Ferreira  em  26 out 2018 17:17

pub.
pub

Últimas no site

    Últimas na secção

      Populares na secção

        Populares no site

          pub.