O almoço do dia de Cinzas é uma tradição típica da ilha de Santiago que actualmente replica-se em várias outras ilhas. Este ano, ao invés das receitas típicas de peixe seco com molho de côco, repolho, mandioca e outros legumes cozidos, xerém e trutxida e cuscuz com mel, deixamos uma alternativa de sobremesa também ela da gastronomia tradicional cabo-verdiana.