Enquanto o preço das verduras caiu, o do peixe seco disparou, tornando a preparação do prato tradicional de Cinzas um desafio para muitas famílias. Face aos altos custos, alguns ainda não decidiram se manterão a tradição, enquanto outros reclamam do peso no bolso.

Março é o Mês da Mulher e, por isso, neste primeiro número de Março a manchete é feita com o perfil e entrevista a São Graça.

Arrancou hoje a 10.ª edição da Feira de Cinzas, realizada este ano no Largo de Sucupira, com 223 expositores e celebra a tradição gastronómica e cultural sob o lema “Sabor Tradicional, Forsa di nós Mudjér”. O evento, que coincide com o mês de Março, dedicado às mulheres, pretende homenagear as anciãs e ancestrais que contribuíram para a preservação desta tradição.

O Governo anunciou a concessão de tolerância de ponto para os funcionários e agentes do Estado, Institutos Públicos e autarquias locais em todo o território nacional. Esta medida estará em vigor a partir das 12h00 de terça-feira, 13 de Fevereiro e durante todo o dia 14 de Fevereiro.

Vendedeiras do mercado municipal da Praia disseram hoje que tiveram e continuam a ter “boas vendas” dos produtos alimentares da festa de Cinza, apesar da pandemia da covid-19 e de não haver tolerância de ponto.

O almoço do dia de Cinzas é uma tradição típica da ilha de Santiago que actualmente replica-se em várias outras ilhas. Este ano, ao invés das receitas típicas de peixe seco com molho de côco, repolho, mandioca e outros legumes cozidos, xerém e trutxida e cuscuz com mel, deixamos uma alternativa de sobremesa também ela da gastronomia tradicional cabo-verdiana.

Depois do desfile do Batucassamba na noite de sábado e das Escolas do EBI e dos jardins infantis, no domingo, hoje é a vez dos grupos oficiais invadiram a Avenida Cidade de Lisboa.

Nesta edição, o Expresso das Ilhas dá destaque à TACV: Privatização para operacionalizar hub do Sal. O novo CEO da Cabo Verde Airlines mostrou-se confiante quanto ao futuro da empresa.

Quarta-feira de Cinzas, com origem na tradição católica de assinalar o início da Quaresma, tornou-se em Santiago (expandindo-se há alguns anos a outras ilhas) uma festa popular e marcadamente gastronómica. Deixamos-lhe aqui sugestões de pratos típicos de um almoço tradicional de Cinzas na ilha de Santiago, à base milho e feijão, cozido de peixe seco com couve, cuscuz e mel.