Tudo o que precisa é de enrolar a banana com papel de alumínio ainda com casca. Toda a superfície tem de estar coberta, não deixe nenhuma parte de fora.
Depois disto, só precisa de guardá-la no frigorífico. Isto irá fazer com que a fruta dure mais tempo.
Desta forma, consegue protegê-la contra a luz e o ar. Evita o amadurecimento precoce. Esta é também uma solução para transportar a banana numa lancheira e evitar que se amasse.