Evite cometer este erro ao descongelar carne

Lembrando que descongelar carne corretamente é fundamental para manter o seu sabor e textura, bem como a segurança alimentar, o mesmo portal refere que más práticas podem contribuir para uma rápida proliferação de bactérias, como a salmonela, o que aumenta o risco de intoxicações alimentares.

O que deve, então, evitar? Descongelar a carne ao ar livre, sobretudo em ambientes com temperaturas elevadas. O ideal, segundo o Informe Brasil, é embrulhar a carne num recipiente, colocando-o na parte mais fria do frigorífico.

Para um processo mais rápido, coloque a carne dentro de um saco próprio ou numa caixa hermética. Depois, submerja-a em água fria, trocando-a regularmente para manter a temperatura. Garanta que a carne não tem contacto directo com a água.