O Governo pretende instalar na Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde (EHTCV) uma unidade de investigação e de promoção da gastronomia cabo-verdiana, para reforçar a identidade gastronómica nacional como um produto turístico diferenciado.

A mestre em Ciências Pedagógicas e em Gestão Educativa, Maria Aldina Duarte Delgado, é a nova PCA da Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde (EHTCV) e promete assumir as funções com “honra e dedicação”.